Kurkumas vērtīgās īpašības

Kurkuma pie mums ir ieradusies no Austrumindijas dienvidiem. Kurkumu var lietot gan kā patstāvīgu garšvielu, gan izmantot kā vienu no sastāvdaļām dažādu mērču pagatavošanai. Šo sakņu un lapu sastāva ietilpst dzeltenas krāsas garšviela – kurkumīns un liels daudzums dažādu ēterisko eļļu.

No kurkumas iegūst garšvielu ar neparastu un izteiktu aromātu, oranžā krāsā. Lai to iegūtu ir nepieciešama speciāla kurkumas sakņu apstrāde. Šo augu, bieži vien izmanto kā krāsvielu, tāpēc, ka tā sastāvā ietilpst kurkumīns, kurš ir spējīgs piešķirt sarkani – dzeltenu krāsu. Kurkuma un tās vērtīgās īpašības ir aprakstītas arī Ajūrvēdā.

Cilvēkiem, jau kopš seniem laikiem ir zināms, ka kurkuma ļoti labvēlīgi iedarbojas uz cilvēka organismu, tāpēc to izmanto gan medicīnā, gan kosmetoloģijā. Daudzi dziednieki, uzskata šo sakni par dabīgo antibiotiķi, tāpec gatavo no tās līdzekļus, kuriem piemīt gan pretiekaisuma, gan dezinficējošās īpašības.

Kad kurkuma ir spējīga mums palīdzēt?

Kurkumas saknes arī ir ļoti vērtīgs produkts, jo tajā ir daudz ēterisko sakņu, alkoloīdu, dzelzs, kalcija, joda, fosfora, C un B grupas vitamīnu.

Vērtīgākās kurkumas īpašības:

  • Kurkumīns ir spējīgs nomāk vēža šūnu augšanu organismā, pikalaina, samazināt holesterīna līmeni asinīs, pasargāt no aterosklerozes veidošanās un no akmeņu veidošanās nierēs un aknās.
  • Cineols uzlabo kuņģa darbību un iznīcina parazītus.
  • Tumerons palīdz atbrīvoties no parazītiem un baktērijām.
  • P vitamīns atjauno asins ķermeņu darbību, veicina astmas, dermatīta, psoriāzes un sklerozes ārstēšanu.
  • Antioksidanti veicina organisma atjaunošanos un aizsargā no audzēju veidošanās.

Kurkuma ļoti labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu un zarnu darbību. Daudzi cilvēki uzskata, ka kurkuma ir spējīga tikt galā ar daudzām slimībām daudz labāk nekā antibiotikas, tāpēc, ka antibiotikām ir ļoti daudz, nevēlamu blakus efektu, piemēram, kuņģa – zarnu trakta darbības pasliktināšanās, aknu darbības pasliktināšanās, u. c. Par kurkumu varam teikt, ka tā ir ļoti efektīvi cīnās ar daudzām slimībām un tai nav tādu blakus efektu, kā antibiotikām. Kurkuma ir spējīga izārstēt iekaisumu, tai piemīt detoksikācijas īpašības, tā ir varens antioksidants.

Alcheimera slimība apies jūs līkumu, ja jūs regulāri lietojat kurkumu, tāpēc, ka kurkuma ir lielisks profilakses līdzeklis, pret šo “vecuma” slimību.

Kurkuma atstās labvēlīgu iespaidu arī uz jūsu ādu, turklāt, efekts būs gan lietojot to iekšķīgi, gan – ārīgi.

Kurkuma palīdzēs atjauno spēkus pēc smagas slimošanas, pat tādas, kuras laikā jūs esat zaudējis visus dzīvības spēkus.

Kurkumu izmanto lai cīnītos ar lieko svaru, tāpēc, ka tā ir spējīga sakārtot vielmaiņu, attīrīt organismu no holesterīna, tā ir lielisks profilakses līdzeklis pret aptaukošanos un cukura diabētu. Lai ārstētu cukura diabētu, kurkumu lieto kopā ar mumijo.

Ja jūs savā uzturā regulāri lietosiet ½ tējkarotes kurkumas, tā kalpos par lielisku palīglīdzekli artrīta ārstēšanā.

Kurkuma palīdz ārstēt migrēnu, hronisko diareju, kulutusluotto heti tilille, aterosklerozi, kolītu, kuņģa – zarnu trakta slimības un žultsakmeņus slimības.

Ļoti uzmanīgi ar kurkumu vajag apieties cilvēkiem, kuri cieš no alerģijas vai kuriem ir izteikta individuāla garšvielas nepanesamība. Kurkumu nedrīkst lietot sievietes stāvoklī, cilvēki, kuriem ir žultsakmeņu slimības, kuņģa čūla, divpadsmit pirkstu zarnas slimības, saasinājies gastrīts vai paaugstināts kuņģa skābes līmenis.